荠菜春笋丸子汤

精品
2.8万 浏览 699 收藏
收藏
清露风荷
清露风荷 清露风荷
＋ 关注

春天来了，一家人踏青春游，可以挖点荠菜，和家里现成的鸡胸肉，春笋搭配在一起，煮一锅鲜香可口的荠菜春笋丸子汤，体味春的味道，健康营养又好吃，适合全家人！

荠菜春笋丸子汤的用料

春笋 1个 荠菜 300克
鸡胸肉 1块 六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺
料酒 1勺 香油 3勺
蚝油 1勺 姜 2片
盐 少量

荠菜春笋丸子汤的做法

荠菜春笋丸子汤的做法图解1

步骤1

春天刚钻出地皮的荠菜，嫩叶还很小，但挡不住它的清香，采来择洗干净，去掉枯叶。
荠菜春笋丸子汤的做法图解2

步骤2

开水中放几滴食用油，一点点盐，把荠菜放入焯水2分钟，荠菜就变的碧绿碧绿的了！
荠菜春笋丸子汤的做法图解3

步骤3

准备好所有食材和主要调味料。
荠菜春笋丸子汤的做法图解4

步骤4

春笋剥去外皮，切成条。
荠菜春笋丸子汤的做法图解5

步骤5

下开水中焯水2分钟，去掉草酸。
荠菜春笋丸子汤的做法图解6

步骤6

用绞肉机把春笋打碎。
荠菜春笋丸子汤的做法图解7

步骤7

把荠菜也用绞肉机打碎。
荠菜春笋丸子汤的做法图解8

步骤8

鸡胸肉用绞肉机绞成肉泥。
荠菜春笋丸子汤的做法图解9

步骤9

把肉泥、荠菜碎和春笋丁混合，倒入六月鲜10克轻盐原汁酱油2勺。
荠菜春笋丸子汤的做法图解10

步骤10

再加入蚝油、料酒合1勺，香油3勺，盐少量。
荠菜春笋丸子汤的做法图解11

步骤11

用筷子朝一个方向搅拌均匀，上劲。
荠菜春笋丸子汤的做法图解12

步骤12

戴一次性手套，把肉馅用虎口挤出一个球。
荠菜春笋丸子汤的做法图解13

步骤13

用勺子把挤出的丸子球刮下来，锅里烧的水有小气泡产生时下丸子。
荠菜春笋丸子汤的做法图解14

步骤14

所有的丸子都下锅，水开后煮5-6分钟就差不多熟了！
荠菜春笋丸子汤的做法图解15

步骤15

盛入碗中，汤水中可随喜好加入少量盐、醋、香油调味。
荠菜春笋丸子汤的做法图解16

步骤16

春天的味道，清新的荠菜香，脆脆的春笋丁和嫩鸡肉完美结合，低脂健康高蛋白，适合所有人吃！

荠菜春笋丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-17

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

荠菜春笋丸子汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荠菜春笋丸子汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 荠菜春笋丸子汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活