鱼腾四海（鱼跃龙门）

鱼腾四海（鱼跃龙门）

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刘双全
刘双全
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各烹饪方法融合创新制作好吃好看的菜式

鱼腾四海的用料

海斑（各品种鱼都可以） 1条1.5斤左右 青红黄椒 各50克
洋葱香葱 各50克 蒜茸 10克
Xo 20克 老南瓜 100克
鸡汤 200克 青豆 每位2颗
枸杞 每位1颗

鱼腾四海的做法

鱼腾四海（鱼跃龙门）的做法图解1

步骤1

鱼腾四海主辅料
鱼腾四海（鱼跃龙门）的做法图解2

步骤2

鱼肉切单片
鱼腾四海（鱼跃龙门）的做法图解3

步骤3

鱼肉切米
鱼腾四海（鱼跃龙门）的做法图解4

步骤4

鱼肉腌制完成的效果
鱼腾四海（鱼跃龙门）的做法图解5

步骤5

蒸芙蓉鸡蛋（鸡蛋1：鸡汤2）搅拌均匀过滤
鱼腾四海（鱼跃龙门）的做法图解6

步骤6

封好保鲜膜插一个小洞
鱼腾四海（鱼跃龙门）的做法图解7

步骤7

入蒸笼蒸6～8分钟
鱼腾四海（鱼跃龙门）的做法图解8

步骤8

蒸出来的镜面效果
鱼腾四海（鱼跃龙门）的做法图解9

步骤9

造姿完成的效果
鱼腾四海（鱼跃龙门）的做法图解10

步骤10

调金汤芡
鱼腾四海（鱼跃龙门）的做法图解11

步骤11

鱼肉汆熟效果
鱼腾四海（鱼跃龙门）的做法图解12

步骤12

鱼米滑熟
鱼腾四海（鱼跃龙门）的做法图解13

步骤13

炒出来的效果
鱼腾四海（鱼跃龙门）的做法图解14

步骤14

成品效果

鱼腾四海的烹饪技巧

①、鱼米、鱼片注意刀功； ②、鱼骨架造姿留意细节； ③、辅料注意刀功； ④、炒制时注意火候； ⑤、装盘协调美观；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-18

©本菜谱的做法由 刘双全 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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