简单易学，可乐鸡翅。

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可乐鸡翅的用料

鸡翅根 500g 姜 4片
可乐 1罐 老抽 适量
盐 3g 料酒 50克

可乐鸡翅的做法

简单易学，可乐鸡翅。的做法图解1

步骤1

切点葱姜，准备八角。没有八角可以不放，姜是必须要有的。为了去腥。那两颗冰糖是因为家里没有老抽了选择代替。
简单易学，可乐鸡翅。的做法图解2

步骤2

鸡翅凉水下锅 放葱，姜，料酒。大火煮开，撇去血沫。
简单易学，可乐鸡翅。的做法图解3

步骤3

捞出控凉，改上花刀。
简单易学，可乐鸡翅。的做法图解4

步骤4

热锅凉油下入姜，八角。鸡翅。 家里有老抽可直接跳过下一步
简单易学，可乐鸡翅。的做法图解5

步骤5

鸡翅倒出，热锅凉油放入冰糖小火炒到融化，直至糖稀变成枣红色。 这一步是炒糖色，家里有老抽就不用此步骤。
简单易学，可乐鸡翅。的做法图解6

步骤6

糖色炒后以后将鸡翅放里均匀裹上糖色，适量添加可乐，喜欢吃甜的就多放，我不喜欢吃甜，所以剩下的用水补齐到与鸡翅齐平。加少许毛毛盐
简单易学，可乐鸡翅。的做法图解7

步骤7

大火收汁到这个状态，加少许老抽调色。到这里汁会变得很浓稠，慢慢晃动锅直到汁均匀的裹到鸡翅上。 家里没有老抽，只能到这个颜色了，后期又加了一些红烧汁，其实只是为了弥补老抽没有了。
简单易学，可乐鸡翅。的做法图解8

步骤8

OK啦，装盘开吃。

可乐鸡翅的烹饪技巧

我收汁收的比较狠，你们可以根据自己的感觉掌握最后汁的浓稠。千万小心，最后不要糊掉呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-18 · 山东省

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分类： 炒 煮 快手菜 荤菜 午餐
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