烤羊排（烤箱版）

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周末有时间，整个复杂点的美食，刺激刺激味蕾。煮一些羊肉汤，再来个烤羊排，生活美美哒！

烤羊排的用料

纯羊排扇 2块 孜然粉 5g
白芝麻 适量 洋葱 1/2个
胡椒粉 2g 盐 适量
烧烤蘸料 适量 葱 一小根
蚝油（可不加） 5ml 姜 3片
料酒 3勺 土豆 2个
胡萝卜 1根 鸡蛋 1个
苹果 1个 蜂蜜 1勺
面粉 适量

烤羊排的做法

烤羊排（烤箱版）的做法图解1

步骤1

买来的羊排，凉水浸泡2小时，再放锅内焯水。焯水时放一根葱，姜片，适量料酒，去去膻味。
烤羊排（烤箱版）的做法图解2

步骤2

捞出来洗干净，再次加入清水，放入姜片，中小火煮40分钟。
烤羊排（烤箱版）的做法图解3

步骤3

煮好的肉捞出来凉凉，适当的分一下小块。
烤羊排（烤箱版）的做法图解4

步骤4

准备烤盘放上铝箔纸，上面刷油，再摆上切好的土豆，胡萝卜。 调糊：1/4洋葱+1/4苹果切末，加入鸡蛋，面粉，一点水，搅拌成糊，再拌入一点蚝油，白胡椒粉，烧烤蘸料，一勺蜂蜜，一点盐，孜然粉等，搅拌均匀，涂抹到羊排块上。 摆在土豆片上，撒上白芝麻。
烤羊排（烤箱版）的做法图解5

步骤5

烤箱220℃，30分钟左右。关注一下颜色。这次没放蜂蜜颜色偏浅。
烤羊排（烤箱版）的做法图解6

步骤6

烤好差不多这样，如果再烤一会颜色会更诱人。
烤羊排（烤箱版）的做法图解7

步骤7

改刀装盘，配上烧烤蘸料，洋葱丝，味道美美哒！

烤羊排的烹饪技巧

提前煮一下，比较好熟，肉质也嫩，孩子也喜欢吃。 调料可以根据自己的喜好，配比可多可少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-20

©本菜谱的做法由 聪哥美食 编写，未经授权不得转载
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