嫩豆腐海味汤

嫩豆腐海味汤

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虫懒懒
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制作简单 营养丰富 味道鲜美 又不长肉……

嫩豆腐海味汤的用料

嫩豆腐 1盒 香葱 2根
海虾 10个 鸡蛋 一个
食盐 3克 白胡椒粉 3克
裙带菜 适量 洋葱 1/2个
生姜 1块

嫩豆腐海味汤的做法

嫩豆腐海味汤的做法图解1

步骤1

海虾剥壳 开背 剔除虾线。裙带菜泡发好 清洗干净，切成块备用。嫩豆腐划成小块。
嫩豆腐海味汤的做法图解2

步骤2

准备少许洋葱切丁。
嫩豆腐海味汤的做法图解3

步骤3

生姜切姜片。
嫩豆腐海味汤的做法图解4

步骤4

汤锅烧热放油，下入洋葱 姜片炒香。放入虾仁炒至变色。虾仁炒红 放入裙带菜 炒出香味，炒干裙带菜表面的水分。
嫩豆腐海味汤的做法图解5

步骤5

加入开水 煮沸。海鲜汤煮沸后 滑入嫩豆腐 煮10分钟。豆腐煮入味 撒入食盐调味。分次淋入少许水淀粉 勾芡。
嫩豆腐海味汤的做法图解6

步骤6

汤汁微微浓稠 ，淋入搅散的蛋液。
嫩豆腐海味汤的做法图解7

步骤7

鸡蛋定型，煮成蛋花 撒入白胡椒粉。
嫩豆腐海味汤的做法图解8

步骤8

关火 撒入香葱。
嫩豆腐海味汤的做法图解9

步骤9

✅完成✅

嫩豆腐海味汤的烹饪技巧

海虾处理好后 要清洗一下。如果保留虾头 可以先用虾头炒出红油 再加入其他食材 汤的味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-24

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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