韭菜虾仁锅锅贴

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春天的韭菜很鲜嫩，搭配虾仁包饺子，包锅贴味道都是很不错的，今天我做了锅贴，用不粘锅一煎，外焦里鲜是真好吃。

韭菜虾仁锅锅贴的用料

虾 150克 小葱 1根
盐 2小勺 姜 3片
油 20克

韭菜虾仁锅锅贴的做法

韭菜虾仁锅锅贴的做法图解1

步骤1

准备好食材。
韭菜虾仁锅锅贴的做法图解2

步骤2

先来调馅，猪肉馅里加入15克味达美臻品蚝油，有提鲜的作用。
韭菜虾仁锅锅贴的做法图解3

步骤3

加一点点的盐后搅拌均匀，入味10分钟。
韭菜虾仁锅锅贴的做法图解4

步骤4

韭菜洗净切碎，
韭菜虾仁锅锅贴的做法图解5

步骤5

大虾扒出虾仁来，一起放入肉馅中，
韭菜虾仁锅锅贴的做法图解6

步骤6

加入少许植物油，搅拌均匀。
韭菜虾仁锅锅贴的做法图解7

步骤7

饺子皮上放入肉馅，每一个都加一个虾仁，
韭菜虾仁锅锅贴的做法图解8

步骤8

对折捏紧，凉透不要包上，锅贴就包好了，比包饺子简单，
韭菜虾仁锅锅贴的做法图解9

步骤9

不粘锅里倒入一点点的植物油，把锅贴放入煎锅中，小火煎一下底部，
韭菜虾仁锅锅贴的做法图解10

步骤10

煎出微黄的硬壳来后调小半碗的水淀粉倒入，
韭菜虾仁锅锅贴的做法图解11

步骤11

水淀粉加的时候沿着锅边倒入，让均匀的包围锅贴，
韭菜虾仁锅锅贴的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，中火煎10分钟，我用的这个新思特电陶炉什么锅都可以用，火力多个档位选择，煎炒烹炸都很好用。
韭菜虾仁锅锅贴的做法图解13

步骤13

看到水淀粉靠干了，有水晶壳就好了。
韭菜虾仁锅锅贴的做法图解14

步骤14

翻过底部来看一下，金黄的锅贴底很脆焦、
韭菜虾仁锅锅贴的做法图解15

步骤15

装盘开吃吧，外焦里鲜的韭菜虾仁锅贴真的太好吃了，。
韭菜虾仁锅锅贴的做法图解16

步骤16

搭配粥，米糊，豆浆做早餐，午餐都很不错哦！

韭菜虾仁锅锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-25

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
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