爆炒羊杂

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里屿
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爆炒羊杂的用料

生姜 5-7片 大葱 一根
洋葱 一个 青椒 3个
红椒 2个 花椒 一把
羊杂/牛杂 500g 味极鲜酱油 一勺
辣椒面 适量 香菜

爆炒羊杂的做法

爆炒羊杂的做法图解1

步骤1

锅中将水烧开，放入羊杂煮开，撇去浮沫（我买的是熟羊杂）
爆炒羊杂的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入羊杂大火翻炒，炒干水份； 放入一把干椒段、洋葱丝、姜片、葱段炒出香味； 一小勺十三香、适量的盐和白糖炒开；
爆炒羊杂的做法图解3

步骤3

放入香菜、尖椒丝、蒜末、生抽、陈醋、辣椒油和花椒油；
爆炒羊杂的做法图解4

步骤4

翻炒加盐即可～
爆炒羊杂的做法图解5

步骤5

出锅啦～

爆炒羊杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-29

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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