油炸鬼（油条）

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油条的用料

高筋面粉 150克 安琪酵母 2克
盐 1克 牛奶 50毫升
鸡蛋 1个

油条的做法

油炸鬼（油条）的做法图解1

步骤1

1.牛奶加温到30度，如果没有温度计的话，就用手指稍稍碰一下，比体温低一点就行
油炸鬼（油条）的做法图解2

步骤2

2.将酵母粉、温牛奶、鸡蛋和盐搅拌均匀，
油炸鬼（油条）的做法图解3

步骤3

再放入面粉揉搓均匀。
油炸鬼（油条）的做法图解4

步骤4

直至没有颗粒后，静置到面团发酵至比原来大了两倍。
油炸鬼（油条）的做法图解5

步骤5

将面团用手搓成长条后，用擀面棍擀成1CM厚的面饼。
油炸鬼（油条）的做法图解6

步骤6

4.把面饼切成两厘米宽左右的面片，把两个面片合在一起，中间用筷条稍微压一压，再静置10分钟
油炸鬼（油条）的做法图解7

步骤7

5.锅中放入适量食用油，小火加热至6成，热后将弄好的面片放入锅中，小火炸至金黄后，即可把油条捞出，油炸的时候需用块条，不时将油条翻个，以使油条受热均匀
油炸鬼（油条）的做法图解8

步骤8

成品图

油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-30

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