白菜炖鱼

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这道白菜炖鱼无油烹饪可以让我们减少油脂的摄入，吃得更健康，豆瓣酱天然发酵而成，白菜含有丰富的膳食纤维，有益于我们肠道健康，青鱼含有Omega-3可以保护我们心脑血管健康，吃得健康
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

白菜炖鱼的用料

青鱼 500克 大白菜 500克
小葱 5克 生姜 2片
水 100毫升 葱伴侣6月香豆瓣酱 2勺
味达美臻品料酒 2勺

白菜炖鱼的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 白菜炖鱼的做法图解1

步骤1

准备食材：白菜洗净撕成小碎片，青鱼洗净切块
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 白菜炖鱼的做法图解2

步骤2

碗内先放入2勺豆瓣酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 白菜炖鱼的做法图解3

步骤3

加入适量的清水（100毫升）
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 白菜炖鱼的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，将豆瓣酱稀释，这样可以更好的入味
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 白菜炖鱼的做法图解5

步骤5

锅底先铺上白菜垫底
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 白菜炖鱼的做法图解6

步骤6

将青鱼块放在上面
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 白菜炖鱼的做法图解7

步骤7

放上两片姜片
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 白菜炖鱼的做法图解8

步骤8

倒入2勺味达美臻品料酒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 白菜炖鱼的做法图解9

步骤9

倒入事先稀释的豆瓣酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 白菜炖鱼的做法图解10

步骤10

盖上盖子大火炖煮开后，炖煮10分钟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 白菜炖鱼的做法图解11

步骤11

打开锅盖，此时的白菜开始有些瘪下去，继续炖煮，让汁水可以收干，白菜和鱼也会更入味
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 白菜炖鱼的做法图解12

步骤12

最后放上小葱即可出锅
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 白菜炖鱼的做法图解13

步骤13

无油烹饪可以让我们减少油脂的摄入，吃得更健康

白菜炖鱼的烹饪技巧

鱼肉比较嫩，炖煮时尽量减少翻动，以免破坏外观
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-30

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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