潮汕无米粿

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无米粿的用料

木薯粉 150克 生粉（玉米淀粉） 15g
开水 适量 韭菜 适量
五花肉 适量

无米粿的做法

潮汕无米粿的做法图解1

步骤1

韭菜洗干净，用刀切成上图的样子
潮汕无米粿的做法图解2

步骤2

五花肉用绞肉机或者用菜刀手工剁成肉沫（ps:我这里是机器绞的肉沫，有能力的还是手工完成这一步，手工剁的口感会更好哦，就是比较废手啦）
潮汕无米粿的做法图解3

步骤3

放一点点盐、蚝油、十三香、食用小苏打（小苏打可以防止韭菜变色哦，家里没有小苏打也可以不放的）和肉沫韭菜一起搅拌均匀
潮汕无米粿的做法图解4

步骤4

把木薯粉和生粉放在一个大盘子里头，一边加开水一边搅拌（重点：一定要同时进行哦），搅拌成絮状之后再加入一点点的木薯粉，上手直接揉成一个表面光滑的面团。
潮汕无米粿的做法图解5

步骤5

取一块面团按开（也可以借助擀面杖擀开），弄成薄薄的一片圆形，然后放入韭菜肉沫馅料。
潮汕无米粿的做法图解6

步骤6

像平常包肉包子一样把口子收紧实，不漏馅料就可以啦
潮汕无米粿的做法图解7

步骤7

水开上锅蒸熟就好啦，粿皮Q弹肉馅美味，一次能吃三五个呢。

无米粿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-30

©本菜谱的做法由 智商卖萌去了 编写，未经授权不得转载
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