软香鳕鱼排【宝宝辅食】

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鳕鱼本身就是高蛋白、低脂肪的鱼类，而且它还富含DHA，刺少肉鲜，做辅食也特别合适！ 只有鳕鱼啊，味道和营养还是有点单调了。我们还可以加点孩子爱吃的蔬菜进去，维生素啊、膳食纤维就都有了。

软香鳕鱼排的用料

鳕鱼 120克 蛋清 35克
淀粉 25克 胡萝卜 5克
裙带菜 2克 油 适量
柠檬 适量 鲜菇粉 适量
盐 适量

软香鳕鱼排的做法

软香鳕鱼排【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

裙带菜提前用热水泡开，给它剁碎。你们这儿想换成其他的蔬菜也都行，家里有的基本都能用。
软香鳕鱼排【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

胡萝卜切末，也是放到一边备用。
软香鳕鱼排【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

给鳕鱼切成小丁，放入料理机当中。家里没有鳕鱼的，你们换成三文鱼、鲈鱼也都能做。
软香鳕鱼排【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

在料理机里挤入几滴柠檬汁，这里主要就是用来去腥的。
软香鳕鱼排【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

再加上蛋清、淀粉、鲜菇粉和盐，充分搅打细腻。
软香鳕鱼排【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

搅好的鱼肉糜倒出来，加上提前处理好的胡萝卜和裙带菜，再次搅匀了。 *想要做成手指形状的，你们就装进裱花袋或者是厚实的保鲜袋里，照样是剪一个小口，到时候挤出条形来就行了。
软香鳕鱼排【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

不粘锅刷油，取适量的肉糜揉圆了。
软香鳕鱼排【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

给肉圆摆入锅中，轻轻按两下，给它弄成鱼排的样子。这个造型你们就看着来吧，鱼饼、鱼排还是做成小方都行。
软香鳕鱼排【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

开小火，烙到鳕鱼排底部有点微黄了，就可以翻个面。
软香鳕鱼排【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

直到两面都是微黄熟透了，就可以给鱼排取出来。

软香鳕鱼排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

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分类： 伊可新
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