砂锅鱼头煲

砂锅鱼头煲

精品 独家
17.9万 浏览 4689 收藏
收藏
小鱼哥的私房
小鱼哥的私房 小鱼哥的私房
＋ 关注


不加一滴水，酱香浓郁，嫩滑入味，咸鲜回甜，鲜香爽口，上桌抢着吃！搭馒头、配大米都是超级棒！ 鲢鱼肉质丰富，富含蛋白质和人体必需的营养素。既是人们比较喜爱的食用鱼，也是养生保健的食疗佳品。
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

砂锅鱼头煲的用料

鲢鱼头 一个 葱 半根
姜 一块 蒜 两头
洋葱 一个 盐 1/2勺
糖 1勺 生粉 1勺
蚝油 1勺 酱油 1勺
老抽 1/2勺 料酒 3勺
胡椒粉 1勺 柱侯酱 2勺
黄豆酱 2勺 小米辣 2、3个
花椒油 1勺 食用油 1大勺

砂锅鱼头煲的做法

#美味开学季#砂锅鱼头煲的做法图解1

步骤1

将鲢鱼头洗净、分开，
#美味开学季#砂锅鱼头煲的做法图解2

步骤2

酱汁：盐、糖、生粉、胡椒粉、蚝油、酱油、老抽、料酒、柱侯酱、黄豆酱，
#美味开学季#砂锅鱼头煲的做法图解3

步骤3

倒入酱汁抓匀，腌20分钟，
#美味开学季#砂锅鱼头煲的做法图解4

步骤4

砂锅内适量油，先炒姜粒、在炒蒜瓣，最后倒入洋葱粒，
#美味开学季#砂锅鱼头煲的做法图解5

步骤5

将腌好的鱼块平铺一层，
#美味开学季#砂锅鱼头煲的做法图解6

步骤6

将剩余料汁倒入， 小火焗8分钟，
#美味开学季#砂锅鱼头煲的做法图解7

步骤7

撒葱花、小米辣，淋花椒油即可。
#美味开学季#砂锅鱼头煲的做法图解8

步骤8

特别下饭的砂锅鱼头煲，你也来试试吧！

砂锅鱼头煲的烹饪技巧

一定小火焗，怕糊锅可以在锅盖上淋两勺米酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-01

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

砂锅鱼头煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #美味开学季#砂锅鱼头煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #美味开学季#砂锅鱼头煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活