卤鸭货 堪比周黑鸭哦

精品 独家
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所有食材 全部可以根据自己的喜好更换或添加,调料也是如此,我家只喜欢吃鸭脖子,所以只有鸭脖子的材料

卤鸭货的用料

鸭脖 6根 葱姜辣椒 适量
八角香叶 适量 生抽 50克
老抽 80克 小茴香 适量
桂皮 一小块 土豆 三个
一节 豆制品 适量
料酒 适量 啤酒 500克
浓汤宝 一个 冰糖 适量
甜面酱 2勺

卤鸭货的做法

卤鸭货 堪比周黑鸭哦的做法图解1

步骤1

鸭货冷水下锅,放入葱姜料酒 去腥,煮沸过凉水备用
卤鸭货 堪比周黑鸭哦的做法图解2

步骤2

把所有需要的干料准备好
卤鸭货 堪比周黑鸭哦的做法图解3

步骤3

鸭脖冷水下锅,加入干料,生姜 葱段 老抽 生抽 甜面酱 大火煮开 转小火 40-50分钟后 加入想吃的蔬菜 豆制品等
卤鸭货 堪比周黑鸭哦的做法图解4

步骤4

根据蔬菜熟的时间 分时段下入,完成

卤鸭货的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-03-31

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