下饭的肉沫豆角丝儿

下饭的肉沫豆角丝儿

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和月香
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餐桌上的主角大多是从小到大吃不厌的家常菜，像肉沫豆角丝，堪称下饭神器。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

肉沫豆角丝儿的用料

豆角 500g 猪肉碎 100g
葱 1根 姜 2片
蒜 2瓣 六月香豆瓣酱 1勺
味达美臻品料酒 1勺 六月鲜轻盐酱油 2勺
糖 半勺

肉沫豆角丝儿的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#下饭的肉沫豆角丝儿的做法图解1

步骤1

豆角洗净，去筋、切丝。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#下饭的肉沫豆角丝儿的做法图解2

步骤2

三七分肥瘦的肉剁成沫，葱姜切碎，蒜切片。
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步骤3

热锅凉油，油五成热下肉沫，炒散。
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步骤4

沿锅边淋一勺料酒去腥。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#下饭的肉沫豆角丝儿的做法图解5

步骤5

加1勺豆瓣酱，炒出酱香味。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#下饭的肉沫豆角丝儿的做法图解6

步骤6

加2勺酱油，炒匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#下饭的肉沫豆角丝儿的做法图解7

步骤7

放葱姜蒜，炒香。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#下饭的肉沫豆角丝儿的做法图解8

步骤8

倒入豆角，大火翻炒一两分钟。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#下饭的肉沫豆角丝儿的做法图解9

步骤9

加半碗水，加水能保持豆角青翠，中火继续炒，炒至水收干，豆角炒熟，加小半勺白糖，翻炒均匀出锅。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#下饭的肉沫豆角丝儿的做法图解10

步骤10

香气四溢、营养又美味。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#下饭的肉沫豆角丝儿的做法图解11

步骤11

浓郁的酱香让人胃口大开。

肉沫豆角丝儿的烹饪技巧

1、豆角一定确保四季豆完全炒熟，吃了没熟的豆角会引起中毒，如果中途水烧干但豆角没熟，可续水继续炒。 2、喜欢吃辣的可加小米辣或干辣椒提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-01

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载
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