香椿炒蛋三角酥

香椿炒蛋三角酥

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分享一道可外带踏青美食，春天正是吃香樁的季节，非常鲜，可以炒蛋也可以包春卷，超级下饭，但香樁含有亚硝酸盐，加盐及油焯水后，浸泡冷水中，可去除亚硝酸盐，安全好吃哦！
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香椿炒蛋三角酥的用料

香椿 100g 鸡蛋 3颗
水淀粉 10g 六月鲜轻盐昆布酱油 2克
食用油 适量 春卷皮 20张
水果萝卜（装饰） 适量

香椿炒蛋三角酥的做法

#带着美食出去浪#香椿炒蛋三角酥的做法图解1

步骤1

主食材。
#带着美食出去浪#香椿炒蛋三角酥的做法图解2

步骤2

香椿焯水，过凉水。
#带着美食出去浪#香椿炒蛋三角酥的做法图解3

步骤3

去掉老的部分，其余切成碎末，分成2部分备用。
#带着美食出去浪#香椿炒蛋三角酥的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，加入六月鲜轻盐昆布酱油，水淀粉，打匀。
#带着美食出去浪#香椿炒蛋三角酥的做法图解5

步骤5

一部分蛋液炒熟，切成蛋碎。与香椿拌一起。
#带着美食出去浪#香椿炒蛋三角酥的做法图解6

步骤6

春卷皮四周沾上蛋液，将馅料。
#带着美食出去浪#香椿炒蛋三角酥的做法图解7

步骤7

对折捏紧即可。
#带着美食出去浪#香椿炒蛋三角酥的做法图解8

步骤8

抽热，春卷炸至金黄色。
#带着美食出去浪#香椿炒蛋三角酥的做法图解9

步骤9

剩下的蛋液及香椿，煎成蛋饼。
#带着美食出去浪#香椿炒蛋三角酥的做法图解10

步骤10

煎老一点，比较香哦。
#带着美食出去浪#香椿炒蛋三角酥的做法图解11

步骤11

香鲜酥脆，装进饭盒，一起去浪吧！

香椿炒蛋三角酥的烹饪技巧

蛋液粘多一点，粘的比较牢。 香椿焯水，比较安全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-03

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载
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