年夜饭：清蒸鲈鱼

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前几天无意翻到一美女的食谱，给这个图片惊艳到，马上买了条回来趁热打铁，好看又好吃，棒极了！

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 姜块 1块
葱 2根 油 1小勺
酱油 适量 料 1小勺

清蒸鲈鱼的做法

年夜饭：清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

首先把鱼鳞刮干净，头尾切下来
年夜饭：清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

两边鱼肉片下来切成条状，如图一边不切断，骨头切块备用
年夜饭：清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

把鱼骨鱼肉倒点料酒淹制去腥味
年夜饭：清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

淹制15分钟后如图摆盘
年夜饭：清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

上面铺上姜片和葱断，再倒一点点油，根据鱼的大小水开大火蒸6-8分钟即可
年夜饭：清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

蒸好后夹掉上面的葱和姜，倒掉汁或留一半，重新铺上葱花，浇上热油后再倒点酱油，搞定！鲈鱼又物美价廉，鱼肉无骨又鲜嫩！老人小孩都可放心吃！

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

因为不是整条蒸熟很快，所以一定不能蒸太久了，不然老了就没那么好吃了呢，祝大家想吃想做全就会！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 美美食厨 编写，未经授权不得转载
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