番茄酱香冬瓜汤

番茄酱香冬瓜汤

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小松鼠YY
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冬瓜因为形状长而圆，像人睡眠的枕头，所以也称为枕瓜，冬瓜中含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，可谓营养丰富，对人体也是有不错的功效 。这款冬瓜汤加入了葱伴侣豆瓣酱，番茄，汤汁更加鲜美。 冬瓜中含有多种氨基酸，特别是在冬瓜籽以及冬瓜的果皮中。冬瓜中含有的氨基酸有利于人体健康，另外冬瓜中所含有的油酸也能够避免肌肤中黑色素的沉淀，有利于女性的养颜美容，还能够滋润肌肤，是特别好的。 　
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

番茄酱香冬瓜汤的用料

冬瓜 200克 番茄 1个
油豆腐皮 1张 小葱 2根
枸杞 3克 红枣 2颗
盐 2克 葱伴侣豆瓣酱 1小勺
黑胡椒粉 3克 水 适量
鸡蛋 1颗 植物油 20克
花椒 适量 小米辣 1个

番茄酱香冬瓜汤的做法

番茄酱香冬瓜汤的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮和番茄洗净切好备用。
番茄酱香冬瓜汤的做法图解2

步骤2

油豆腐皮泡一小时左右洗净切好备用，红枣枸杞洗净备用
番茄酱香冬瓜汤的做法图解3

步骤3

热锅放入植物油打一颗鸡蛋小火煎至二面金黄。
番茄酱香冬瓜汤的做法图解4

步骤4

铲出切小块备用。
番茄酱香冬瓜汤的做法图解5

步骤5

热锅放花椒，小米辣炸糊捞出。
番茄酱香冬瓜汤的做法图解6

步骤6

放冬瓜翻炒一分钟后，放入番茄继续翻炒均匀。加葱伴侣豆瓣酱继续翻炒均匀。加入煎好的鸡蛋块继续翻炒均匀。
番茄酱香冬瓜汤的做法图解7

步骤7

放入砂锅加适量的水，撒盐，黑胡椒，炖煮6分钟左右。
番茄酱香冬瓜汤的做法图解8

步骤8

加入油豆腐皮，红枣，枸杞，继续煮10分钟左右撒入小葱花即可。
番茄酱香冬瓜汤的做法图解9

步骤9

成品图片
番茄酱香冬瓜汤的做法图解10

步骤10

成品图片

番茄酱香冬瓜汤的烹饪技巧

所有调料根据自己的喜好 番茄用熟透的好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

©本菜谱的做法由 小松鼠YY 编写，未经授权不得转载

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