肉丝炒春笋

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疫情期间，闭环13天终于迎来了政府的物资，感恩。春笋是政府发放的，作为北方人不太会做春笋，就求救了上海的朋友，一道简单二快速的肉丝炒春笋就完成了。结果炒好了，忘记蒸米饭了，菜吃光光，饭才好。还有笋呢，也不知道是什么笋子，也不认识

肉丝炒春笋的用料

猪里脊 1块 青蒜 3根
油 适量 料酒 少许
酱油 少许 盐 2克
五花肉 100克

肉丝炒春笋的做法

肉丝炒春笋的做法图解1

步骤1

笋子扒皮，就扒成这样。
肉丝炒春笋的做法图解2

步骤2

切丝，刀工一般般，将就看吧
肉丝炒春笋的做法图解3

步骤3

过热水，三分钟左右，我没做过怕不熟，过了大概四分种，然后捞出来放在凉水里过凉控干
肉丝炒春笋的做法图解4

步骤4

蒜苗切好备用
肉丝炒春笋的做法图解5

步骤5

肉丝切好备用，仅存的一点肉，省着点吃，毕竟吃光了，也不知道能不能买到
肉丝炒春笋的做法图解6

步骤6

热锅起油，炒肉丝，放一点酱肉调色，在放点盐，好多人放淀粉，我家没有就没放
肉丝炒春笋的做法图解7

步骤7

加入蒜苗和笋丝，翻炒均匀，因为笋丝刚才过水都熟了，简单炒一会儿就好了
肉丝炒春笋的做法图解8

步骤8

成品来了，第一次做还算成功，有些人喜欢吃辣，可以加个辣椒️更有味道

肉丝炒春笋的烹饪技巧

简单易操作，跟着一步一步来，很方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

©本菜谱的做法由 秋姐私房菜 编写，未经授权不得转载
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