青椒炒鳝鱼

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薯条沾腐乳
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这道菜是高蛋白低脂肪、高维生素菜肴，能开胃消食、和中益脾、增强机体免疫力。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

青椒炒鳝鱼的用料

鳝鱼 700g 青椒 3个
花生油 40克 生姜 1块
花椒粒 适量 大蒜 半个
料酒 1勺 6月鲜豆瓣酱 2勺
蚝油 1勺

青椒炒鳝鱼的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒鳝鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒鳝鱼的做法图解2

步骤2

鳝鱼切成片
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒鳝鱼的做法图解3

步骤3

放入料酒去腥
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒鳝鱼的做法图解4

步骤4

大蒜去皮后切片
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒鳝鱼的做法图解5

步骤5

生姜切成片
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒鳝鱼的做法图解6

步骤6

青椒去籽后切块
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒鳝鱼的做法图解7

步骤7

锅中放油烧热，下姜片炒出香味，放花椒粒炸香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒鳝鱼的做法图解8

步骤8

倒入鳝片
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒鳝鱼的做法图解9

步骤9

大火翻炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒鳝鱼的做法图解10

步骤10

变色后放入蒜片
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒鳝鱼的做法图解11

步骤11

放入青椒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒鳝鱼的做法图解12

步骤12

放入豆瓣酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒鳝鱼的做法图解13

步骤13

放入蚝油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒鳝鱼的做法图解14

步骤14

炒熟入味后装盘
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒鳝鱼的做法图解15

步骤15

酱香浓郁
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒鳝鱼的做法图解16

步骤16

成品图

青椒炒鳝鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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