鸡腿肉版宫保鸡丁

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本菜谱未放辣椒粉，干辣椒选放

宫保鸡丁的用料

鸡腿肉 300克 黄瓜 1根
胡萝卜 1/2根 玉米粒 80克
花生米 50克 豆瓣酱 3勺
盐 1勺 白糖 4勺
生抽 2勺 香醋 3勺
鸡精 1勺 花椒 12粒
干辣椒 1/2个 香油 1/2勺
淀粉 适量 葱 适量
蒜瓣 3个 姜 2片
料酒 1勺

宫保鸡丁的做法

鸡腿肉版宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿肉切丁，料酒、盐腌制8小时以上。抓淀粉，封油后炸至8分熟。将所有配料切块。除豆瓣酱以外所有调味品及淀粉调好料汁
鸡腿肉版宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

花生米炸香捞出、胡萝卜滑油断生捞出备用。花椒、干辣椒，葱姜蒜爆香。加入豆瓣酱
鸡腿肉版宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

放入所有食材翻炒均匀，倒入料汁。炒匀淋香油出锅
鸡腿肉版宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

跟大米饭绝配

宫保鸡丁的烹饪技巧

不吃辣的朋友可以不放干辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-07

©本菜谱的做法由 苗果果4 编写，未经授权不得转载
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