硕果黄金塔

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秋天是最适合吃甜品的季节，食材丰收，天气转凉，也是一年之中最适合囤积幸福感的时候。 在这丰收的季节，有很多应季的食材都特别适合用来做甜品，瓜果、根茎、种子等等，在日本每当到了秋季，甜品上新就特别多，日本人善于用本国当地自然成熟且新鲜的食材为用料，做成带有浓郁自然味道的清爽甜品。 比如能常在日料店吃到的日式南瓜挞，就是一款秋冬季节的甜品，应季而特别，南瓜软糯香甜，在加上入口即化的奶油，是无数人的心头好！

硕果黄金塔的用料

燕麦挞底配方 燕麦碎 80g
香蕉 1根 南瓜布丁层配方
南瓜泥 450g 牛奶 45g
玉米淀粉 20g 鸡蛋 2个
奶油装饰层配方 淡奶油 500g
糖粉 40g

硕果黄金塔的做法

硕果黄金塔的做法图解1

步骤1

燕麦挞底·操作流程
硕果黄金塔的做法图解2

步骤2

燕麦碎加香蕉用破壁机打碎成泥。
硕果黄金塔的做法图解3

步骤3

平铺在6寸方形模具上
硕果黄金塔的做法图解4

步骤4

南瓜布丁层·操作流程
硕果黄金塔的做法图解5

步骤5

准备好南瓜布丁层的原料，将南瓜用蒸锅蒸熟。
硕果黄金塔的做法图解6

步骤6

蒸好的南瓜加入破壁机中，再加入玉米淀粉，鸡蛋，牛奶打碎成泥
硕果黄金塔的做法图解7

步骤7

倒入烤好的燕麦挞底上
硕果黄金塔的做法图解8

步骤8

上火170度 下火170度再烤40分钟。
硕果黄金塔的做法图解9

步骤9

淡奶油加砂糖打至9成发。
硕果黄金塔的做法图解10

步骤10

涂抹在放凉的南瓜挞上，抹平后划出纹路。
硕果黄金塔的做法图解11

步骤11

切成4厘米宽度的条状，撒上柠檬皮装饰即可。

硕果黄金塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-09

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载
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