皮冻

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疫情的肉菜都是盲盒，来的五花肉太肥了，肥肉拿来炼猪油，皮其实可以做皮冻，很好吃，还胶原蛋白满满 但是呢疫情在先，调料不够了 低配版本的皮冻也可以好吃

皮冻的用料

猪皮 200g 生抽 两勺

皮冻的做法

皮冻的做法图解1

步骤1

做猪油剩下的猪皮（这个只能如图一人份）
皮冻的做法图解2

步骤2

煮开
皮冻的做法图解3

步骤3

把脂肪再去干净
皮冻的做法图解4

步骤4

切条加水（1:2），大火煮开，小火（高压锅15分钟）电饭煲1小时。 但是弄完要看一下，水多了了得开着盖子蒸发掉一些，基本上要看到汤汁是一些粘的才行。倒一点酱油。 冷藏就成冻了 有的时候煮的时候就可以放盐 大料等，可是我没大料了。
皮冻的做法图解5

步骤5

随便加爱吃的调料就可以了 我加了 醋+油泼辣子+算+香油+开水+鸡精

皮冻的烹饪技巧

最后的水不能是稀的，如果是要开盖煮一下 蒸发掉 我这个是极其粗糙版，适合家里没啥调料的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-09

©本菜谱的做法由 cloudyseason 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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