豆瓣蜜蜂蛹

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挑选蜜蜂蛹，非常考验耐心。虽然个头很小，但是味道极鲜！微微带甜！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

豆瓣蜜蜂蛹的用料

蜜蜂蛹 500克 豆瓣酱 2勺
小米椒 5-10个 姜丝 20克
蒜片 20克 香菜段 50-100克
盐 1克 鸡精 1小勺
料酒 1勺 生抽 1勺

豆瓣蜜蜂蛹的做法

豆瓣蜜蜂蛹的做法图解1

步骤1

先将蜂蛹用镊子挑选出来。
豆瓣蜜蜂蛹的做法图解2

步骤2

洗净，沥水。
豆瓣蜜蜂蛹的做法图解3

步骤3

再焯一遍水，过冷水后沥干多余水份。
豆瓣蜜蜂蛹的做法图解4

步骤4

锅中倒入食用油(可以比平常多倒入一些油)，热油下蜂蛹，翻炒至微黄(喜欢酥脆一点的可以炸至金黄)，炒制全程要多翻动以免粘钠糊底。
豆瓣蜜蜂蛹的做法图解5

步骤5

放入姜丝、蒜片、小米辣、豆瓣酱、盐、鸡精，料酒，翻炒均匀。
豆瓣蜜蜂蛹的做法图解6

步骤6

最后放入香菜段、生抽，(一小勺清水)翻拌均匀。
豆瓣蜜蜂蛹的做法图解7

步骤7

出锅装盘。

豆瓣蜜蜂蛹的烹饪技巧

多放点油防止粘锅糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 俏俏Y 编写，未经授权不得转载
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