蔓越莓辫子面包

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蔓越莓是我家常备的食材之一，属于百搭款，做各种烘焙等美食都可以用到，蔓越莓酸酸甜甜的，美味可口。今天做的蔓越莓辫子面包特别好吃，烤了两个一顿吃完了，简单做法分享给大家。
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蔓越莓辫子面包的用料

高筋面粉 250克 鸡蛋 1个
0卡糖 40克 盐 2克
酵母 3克 水 120克
奶粉 10克 黄油 21克
蔓越莓干 40克 表面装饰
全蛋液 少许 芝麻 适量

蔓越莓辫子面包的做法

#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解1

步骤1

准备好的部分原料。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解2

步骤2

馒头机内桶刷洗干净，把0卡糖、盐放对角，倒入水，打入鸡蛋，放面包粉，奶粉，酵母。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解3

步骤3

用筷子搅成面絮。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解4

步骤4

馒头机和面程序揉成光滑的面团，放入软化的黄油，继续揉。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解5

步骤5

两个和面程序结束，面团能拉出手套膜，拔掉电源，盖盖发酵。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解6

步骤6

蔓越莓用刀切碎备用。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解7

步骤7

面团发酵一倍大，用手指戳洞不回缩不塌陷，取出。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解8

步骤8

放上蔓越莓揉搓按压排气，让蔓越莓均匀的与面团混合均匀。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解9

步骤9

揉光滑。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解10

步骤10

分成大小均匀的面剂。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解11

步骤11

逐个搓成长条。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解12

步骤12

每三根为一组，编成辫子形状。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解13

步骤13

两个都编好，放铺了油纸的烤盘上，放入烤箱，利用密闭空间发酵。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解14

步骤14

发酵至明显变大，手指轻按迅速弹起，取出，预热烤箱180度5分钟以上。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解15

步骤15

刷全蛋液，撒芝麻。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱中下层180度烤20分钟左右，看状态出炉。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解17

步骤17

蔓越莓辫子面包。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解18

步骤18

蔓越莓辫子面包。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包的做法图解19

步骤19

成品。

蔓越莓辫子面包的烹饪技巧

烤制时间请根据自家烤箱温度灵活掌握。 不想编辫子就直接揉圆放烤盘烤制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载

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