四喜丸子

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超级好吃的四喜丸子，下饭神器，逢年过节可是一道大菜～快来一起做吧
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

四喜丸子的用料

牛肉馅 200克 鸡蛋 1个
馒头 半个 五香粉 2克
蚝油 2勺 姜 2片
大葱 四分之一根 洋葱 六分之一个
香油 2勺 鸡精 2克
老抽 1勺 水淀粉 3勺
油菜 1把

四喜丸子的做法

四喜丸子的做法图解1

步骤1

牛肉馅最好选冷鲜的，冷冻的会有些血水
四喜丸子的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋，葱姜末，洋葱末，蚝油，香油，鸡精，搅拌均匀
四喜丸子的做法图解3

步骤3

我往馅儿里加入了半个馒头，肉质就没那么柴，比较软
四喜丸子的做法图解4

步骤4

馒头掰碎加进去
四喜丸子的做法图解5

步骤5

搅拌均匀即可
四喜丸子的做法图解6

步骤6

锅中放少许油，将肉馅儿团成丸子，把表面煎金黄定型
四喜丸子的做法图解7

步骤7

重新起锅，锅中加入适量清水，老抽，五香粉，炖煮五分钟，加入水淀粉勾芡即可
四喜丸子的做法图解8

步骤8

烫了点油菜摆盘，荤素搭配～超级好吃

四喜丸子的烹饪技巧

牛肉馅也可以换成其他肉类
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-13

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 咸 蚝油味 香 葱香味
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