手撕包菜

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小黎爱下厨
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手撕包菜的灵魂当然在于手撕啦，用刀切的包菜不好挂汁的啦，所以会味道不够！

手撕包菜的用料

卷心菜 1棵 盐 4克
生抽 3勺 辣椒 适量
蒜蓉 少许 耗油 1勺
陈醋 2勺 糖 0.5勺
肥肉或者五花肉 适量

手撕包菜的做法

手撕包菜的做法图解1

步骤1

酱醋配比为321半，包菜一定要手撕才有灵魂哦
手撕包菜的做法图解2

步骤2

蒜末辣椒，我是喜欢用肥肉爆油，所以加点姜片。热油后爆炒蒜末辣椒，加入包菜翻遍两边后，陈醋（一半）沿锅边下（炝锅提香）
手撕包菜的做法图解3

步骤3

翻炒均匀后把调好的汁加入翻炒，断生完后可出锅啦。
手撕包菜的做法图解4

步骤4

成品，无滤镜，凑合着看啦

手撕包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-13

©本菜谱的做法由 小黎爱下厨 编写，未经授权不得转载
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