红烧蹄膀（肘子）

精品 独家
1.4万 浏览 15 收藏
收藏
Angelababy简
Angelababy简
＋ 关注

红烧蹄膀的用料

猪蹄膀肘子 一个 老抽 适量
生抽 适量 料酒 适量
冰糖 适量 八角 适量
桂皮 适量 香叶 适量
生姜 适量 香葱 适量
红烧酱油 适量 干辣椒 适量
蒜 适量 茴香 适量
食用盐 适量

红烧蹄膀的做法

红烧蹄膀（肘子）的做法图解1

步骤1

蹄膀肘子最先冷水浸泡
红烧蹄膀（肘子）的做法图解2

步骤2

冷水下锅煮出浮沫，放料酒和生姜去腥味，去浮沫温水洗干净
红烧蹄膀（肘子）的做法图解3

步骤3

生姜，干辣椒，桂皮，蒜，冰糖，大料，茴香备好如图
红烧蹄膀（肘子）的做法图解4

步骤4

老抽
红烧蹄膀（肘子）的做法图解5

步骤5

红烧酱油
红烧蹄膀（肘子）的做法图解6

步骤6

料酒
红烧蹄膀（肘子）的做法图解7

步骤7

冷水下锅，蹄膀放入，放入调料和盐，煮1个半小时熟透，汤汁收捞出即可！
红烧蹄膀（肘子）的做法图解8

步骤8

如图，可以放冷或者冻到冰箱，吃时切片凉拌也可以

红烧蹄膀的烹饪技巧

喜欢吃肉的还可以。吃不了肥腻的肉，此菜不推荐哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-13

©本菜谱的做法由 Angelababy简 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红烧蹄膀的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧蹄膀（肘子）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 红烧蹄膀（肘子）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活