只需要十分钟的排骨焖饭

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就是好吃的味道

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家人很喜欢吃排骨焖饭，好吃，我也觉得简单。以前都是用电饭煲做，感觉特别不好掌握，有时候排骨很柴，有时候米又太软。这次换了新方法，被惊艳到了，赶紧分享出来。

排骨焖饭的用料

土豆 1个	胡萝卜 1-2根
青豌豆 100g.	玉米半根
排骨 250g

排骨焖饭的做法

步骤1

把土豆和胡萝卜切丁，玉米和豌豆剥出来

步骤2

排骨用清水洗干净，用厨房纸把水吸干。（如果不吸干水，煎排骨的时候会炸的特别厉害）

步骤3

铸铁锅加热后，放少量的油，我用的猪油，把排骨煎的两面中午点焦黄即可。

步骤4

把所有食材倒进锅里，翻拌两分钟。

步骤5

调料汁：以平时吃饭的小碗为例，生抽两勺、白糖半勺、盐一点（根据自己平时口味），碗里加满水。

步骤6

调料汁倒进锅里，煮沸腾。

步骤7

淘好的米直接倒进锅里，翻拌均匀，盖上锅盖。

步骤8

焖煮十分钟，中间翻拌一次。关火，不要开盖，继续焖10分钟。

步骤9

大功告成，享用美味吧！

排骨焖饭的烹饪技巧

1．铸铁锅具有非常好的导热和保温性能，用中小火就能使食材均匀受热，锅中的水分不会流失，保留了食材的原汁原味。用很少的调料就可以做出简单的美味，不信你试试，绝对比电饭煲做的好吃。 2.因为不喜欢老抽，所以成品看着颜色不够好看，并且图片没有加滤镜，原图直出。如果喜欢老抽的，可以适量加一些，做出来会更好看。 3.铸铁锅加热后很烫，一定要注意安全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-13

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