北方人都会做的小拌汤

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香菇无盐
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北方人离不开面食，山西更是面食故乡。在封控前，太原随便一个早餐摊都会有烙饼拌汤这对王炸早餐，今天天气有些凉，就做一碗暖心暖胃的拌汤给老爸吃，怀念一下居家前的日子吧。

小拌汤的用料

小麦面粉 半碗 生菜 适量
虾仁 适量 海带 适量
鸡蛋 2颗 盐 1适量

小拌汤的做法

北方人都会做的小拌汤的做法图解1

步骤1

做一锅水，我放了冰箱里的冻虾仁和海带丝，你可以放点番茄碎或者高汤排骨汤什么的，都可以
北方人都会做的小拌汤的做法图解2

步骤2

开小滴自来水，在盛面粉的容器里一边搅拌一边淋点水，拌成小面疙瘩就可以，尽量小一点。
北方人都会做的小拌汤的做法图解3

步骤3

水开后把小面疙瘩倒入锅内，打两个蛋液，加一点切碎的生菜或者别的菜进入，搅匀。
北方人都会做的小拌汤的做法图解4

步骤4

这个是来自山西的神秘力量——麻麻花，热锅热油放进去，没有麻麻花的可以烹一个葱花油。
北方人都会做的小拌汤的做法图解5

步骤5

烹油的时候注意不要溅出油花烫到自己，可以准备一个锅盖，烹油后马上盖上。然后调一个调料，醋，盐，糖，耗油，喜欢酱油的可以加一点生抽或者香菜。当然，香菜不放也可以哈。
北方人都会做的小拌汤的做法图解6

步骤6

最后就出锅啦，有条件可以烙个葱花烙饼，绝配。

小拌汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 香菇无盐 编写，未经授权不得转载
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