菠菜鸭血酱汤

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汤菜合一的菠菜鸭血酱汤，用到的食材比较多，做起来稍稍有点繁复，清洗食材切出形状，有些食材还需要焯水，比如鸭血、菠菜、杏鲍菇，食材虽多，但调味料就比较简单，只有豆瓣酱和少量酱油，酱汤嘛，就是要有一份品质优异的酱，欣和6月香葱伴侣豆瓣酱满足我对酱的所有需求，90天足期发酵，酱香浓郁鲜甜咸香，一勺浓香好酱完全可以替代多种调味品，不会影响其它食材本味，多食材多营养，随着加热，食材撒发着各自的香气，一碗酱汤，一碗米饭，我的午餐，能量满满滴。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

菠菜鸭血酱汤的用料

鸭血 1盒 菠菜 400克
粉丝 1把 松花蛋 2个
杏鲍菇 100克 胡萝卜 1根
6月香葱伴侣豆瓣酱 1勺 葱 1段
蒜 3瓣 八角 1个
食用油 2勺 酱油 2勺
盐 3克 鸡蛋 1个
水淀粉 3勺

菠菜鸭血酱汤的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#菠菜鸭血酱汤的做法图解1

步骤1

食材准备好，鸭血切片焯水、杏鲍菇焯水切丝、粉丝提前泡发、松花蛋切小块、胡萝卜切片、菠菜焯水切小段，葱蒜切片。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#菠菜鸭血酱汤的做法图解2

步骤2

起油锅放入食用油，油热后放入胡萝卜片翻炒断生。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#菠菜鸭血酱汤的做法图解3

步骤3

放入八角和葱蒜增香。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#菠菜鸭血酱汤的做法图解4

步骤4

放入杏鲍菇翻炒增鲜。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#菠菜鸭血酱汤的做法图解5

步骤5

放入松花蛋翻炒。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#菠菜鸭血酱汤的做法图解6

步骤6

加入适量开水。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#菠菜鸭血酱汤的做法图解7

步骤7

放入鸭血和粉丝煮沸。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#菠菜鸭血酱汤的做法图解8

步骤8

放入菠菜。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#菠菜鸭血酱汤的做法图解9

步骤9

放入欣和6月香葱伴侣豆瓣酱调味。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#菠菜鸭血酱汤的做法图解10

步骤10

加入酱油提味，按自己口味添加盐。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#菠菜鸭血酱汤的做法图解11

步骤11

淋入水淀粉增稠。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#菠菜鸭血酱汤的做法图解12

步骤12

淋入打散的鸡蛋。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#菠菜鸭血酱汤的做法图解13

步骤13

蛋花飘起，关火出锅。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#菠菜鸭血酱汤的做法图解14

步骤14

装入汤碗。

菠菜鸭血酱汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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