家常版毛血旺

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熊猫半糖
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这道菜经常在饭馆里点来吃，今天突然想在家试试看，买来材料，开始研究，味道还真有点意思，在家可以自己做，麻辣度还可以自己掌握，想吃什么放什么，以后就不愁吃不上了！

家常版毛血旺的用料

毛肚 100克 午餐肉 半盒
油菜 4棵 猪血 200克
黄豆芽 80克 火锅底料 20克
葱 半根 姜 2片
蒜 2瓣 生抽 2勺
盐 5克 糖 5克
干辣椒 3个

家常版毛血旺的做法

家常版毛血旺的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
家常版毛血旺的做法图解2

步骤2

猪血切厚片，过水焯烫一下；
家常版毛血旺的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的油，下入葱姜蒜爆香；
家常版毛血旺的做法图解4

步骤4

加入麻辣锅底20克，炒出红油；
家常版毛血旺的做法图解5

步骤5

倒入开水，加入生抽2勺，盐5克，糖5克；
家常版毛血旺的做法图解6

步骤6

加入油菜和黄豆芽煮熟；
家常版毛血旺的做法图解7

步骤7

捞出菜装盘垫底；
家常版毛血旺的做法图解8

步骤8

再放入切好的午餐肉和焯烫好的猪血煮1分钟；
家常版毛血旺的做法图解9

步骤9

加入毛肚丝，煮十几秒就关火；
家常版毛血旺的做法图解10

步骤10

连汤带料全部倒入容器中；
家常版毛血旺的做法图解11

步骤11

碗中的葱姜蒜和干辣椒用热油炸一下；
家常版毛血旺的做法图解12

步骤12

将炸辣子倒入毛血旺中，家庭简易版毛血旺就做好了；

家常版毛血旺的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、用麻辣锅底直接炒制，味道香辣正宗，也可以用郫县豆瓣酱炒制；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-17

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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