#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#

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碧海苍松
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牛肉和豆腐都是优质蛋白质，配菜是干香菇和洋葱，调料只用6月鲜豆瓣酱就可以很美味。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

牛肉和豆腐的用料

牛肉馅 100克 豆腐 1块
香菇 6朵 洋葱 1/4个
大蒜 4瓣 食用油 1勺
盐 5克

牛肉和豆腐的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#的做法图解1

步骤1

牛肉馅加少些料酒去腥，干香菇提前泡发切好，蒜瓣和洋葱洗净切末和丁。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#的做法图解2

步骤2

豆腐切小块，锅中加水放盐烧开， 用漏勺盛出备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#的做法图解3

步骤3

热锅凉油把牛肉馅炒至七成熟盛出备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#的做法图解4

步骤4

用锅中底油把蒜末和洋葱丁炒香，放入一勺6月鲜豆瓣酱，继续翻炒。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#的做法图解5

步骤5

顺着锅边淋入一碗热水，依次放入香菇、豆腐和牛肉馅。中小火慢炖收汁。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#的做法图解6

步骤6

盛出后再撒些葱花和小米椒点缀一下。

牛肉和豆腐的烹饪技巧

豆腐加盐煮开不容易烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-17

©本菜谱的做法由 碧海苍松 编写，未经授权不得转载
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