第一次酱牛肉

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小宇521
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酱牛肉的用料

牛腱子肉 适量 生姜 适量
大蒜，葱，姜 4瓣 生抽 3大勺
八角 1个 香叶 2片
桂皮 1小块 料酒 适量
老抽 少许 黄酱，甜面酱 适量
盐，辣椒

酱牛肉的做法

第一次酱牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱子肉凉水泡的2小时，洗干净。
第一次酱牛肉的做法图解2

步骤2

锅里料酒，葱姜凉水肉下锅，水来捞出浮沫，大概中火煮十五分钟。
第一次酱牛肉的做法图解3

步骤3

焯完捞出洗干净，干净的锅里放肉，冰糖，八角，桂皮，香叶，黄酱甜面酱，老抽，辣椒。
第一次酱牛肉的做法图解4

步骤4

加热水没过肉，大火烧开，改中小火。
第一次酱牛肉的做法图解5

步骤5

煮了俩小时，捞出，在汤里浸泡半天。
第一次酱牛肉的做法图解6

步骤6

就可以了。

酱牛肉的烹饪技巧

放醬就可以不放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 小宇521 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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