水煮素什锦

水煮素什锦

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wenna小妖
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想吃素菜，又不想用油炒，选了几样家常的素菜用开水烫一趟，然后再拌一下口味也是一样的，吃了，不长肉。

水煮素什锦的用料

芹菜 两颗 胡萝卜 一根
盐 适量 香油 适量
香菇 5朵 黄豆芽 250克
黑木耳 1小把 菠菜 1把
藕 1节

水煮素什锦的做法

水煮素什锦的做法图解1

步骤1

家里现有的蔬菜只有这点，其实还可以再加一点绿叶子菜，黄花菜什么的。
水煮素什锦的做法图解2

步骤2

煮一大锅开水，分别把蔬菜放在里面烫熟为止。
水煮素什锦的做法图解3

步骤3

我是根据颜色区分，先是白的，然后绿的，最后黑的和黄的。
水煮素什锦的做法图解4

步骤4

烫好以后，分类放好冷却一下。
水煮素什锦的做法图解5

步骤5

凉了以后带上手套，分别把里面的汤汁挤出来，然后放到一个锅里。
水煮素什锦的做法图解6

步骤6

油锅里加点生姜和小蒜，白芝麻，炸出香味，放凉一点。
水煮素什锦的做法图解7

步骤7

蔬菜锅里加盐，鸡精，麻油，还有刚才练好的油，用手抓均匀，放在锅里凉透。
水煮素什锦的做法图解8

步骤8

怎么都好吃，关键是油少，下面条放点做浇头也不错

水煮素什锦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 wenna小妖 编写，未经授权不得转载
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