酱焖猪蹄

酱焖猪蹄

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一勺酱搞定一个菜 用葱伴侣好久了记不得是不是十年前就开始用了，从那以后家里就只有葱伴侣的酱了
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱焖猪蹄的用料

猪蹄 3只 葱 2段
姜 3片 八角 1个
花椒 10粒 桂皮 一片
香叶 2片 豆瓣酱 1汤匙
醪糟 2汤匙 酱豆腐汤 1汤匙
水 一小碗 蒜 5瓣

酱焖猪蹄的做法

酱焖猪蹄的做法图解1

步骤1

锅中倒入适量油放入姜片和猪蹄翻炒片刻，放葱和蒜继续翻炒
酱焖猪蹄的做法图解2

步骤2

放2勺醪糟继续翻炒
酱焖猪蹄的做法图解3

步骤3

加一勺葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀
酱焖猪蹄的做法图解4

步骤4

放酱豆腐汤和开水
酱焖猪蹄的做法图解5

步骤5

小火焖煮2小时
酱焖猪蹄的做法图解6

步骤6

简单又好吃的猪蹄就做好啦
酱焖猪蹄的做法图解7

步骤7

好吃停不了口

酱焖猪蹄的烹饪技巧

葱要后放，避免糊了发苦 这道菜放了酱和腐乳汤颜色和味道都不错，不用额外放盐，也不用放酱油了 每月老总放一点高度白酒或者料酒也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-20

©本菜谱的做法由 英子营养师 编写，未经授权不得转载
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