烤茄子

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平日里最爱烧烤摊的烤茄子 ，政府物资包里的茄子该好好利用一下啦

烤茄子的用料

紫茄子 2根 蒜 1头半
耗油 1勺 生抽 1勺
植物油 4汤勺 孜然粉 半勺
肉糜 50g 小米椒 3根

烤茄子的做法

烤茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净，烤盘铺锡纸，给茄子全身上一层油，放入烤箱180℃烤30分钟
烤茄子的做法图解2

步骤2

肉糜提前煸炒好，接着蒜、小米椒切好，放入热油炒至蒜微微变黄有香味飘出，再放入生抽、蚝油、肉糜一起拌炒
烤茄子的做法图解3

步骤3

将烤好的茄子中间用小刀划开，两段各留1cm，用筷子轻轻掰开将调好的姜汁放入，并撒上一些孜然粉 ，继续180℃烤10分钟，美味的烤茄子就可以出盘啦

烤茄子的烹饪技巧

不要选太大的茄子，里面不容易烤糯哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-21

©本菜谱的做法由 丁宝宝觅食 编写，未经授权不得转载
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