蔓越莓奶冻白玉丸子

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夏天马上来了，今天邱邱带来一道夏日甜品～蔓越莓奶冻白玉丸子，Q弹滑嫩，酸甜可口的蔓越莓奶冻，糯糯唧唧的白玉丸子，甜蜜粉糯的蜜豆，夏日里来上这么一碗，超级满足！
参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#

蔓越莓奶冻白玉丸子的用料

蔓越莓奶冻： 蔓越莓汁 150克
牛奶 100毫升 0卡糖 5克
吉利丁片 10克 白玉丸子：
糯米粉 150克 0卡糖 5克
温水 适量 蜜豆：
红豆 300克 白砂糖 30克
红糖 50克 水 适量
汤： 牛奶 适量

蔓越莓奶冻白玉丸子的做法

#莓语健康日记#蔓越莓奶冻白玉丸子的做法图解1

步骤1

先把蔓越莓汁称150克在奶锅里
#莓语健康日记#蔓越莓奶冻白玉丸子的做法图解2

步骤2

再称入100克牛奶
#莓语健康日记#蔓越莓奶冻白玉丸子的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，调成粉色，如果颜色太浅就适当再加点蔓越莓汁
#莓语健康日记#蔓越莓奶冻白玉丸子的做法图解4

步骤4

加入0卡糖小火加热搅拌至融化
#莓语健康日记#蔓越莓奶冻白玉丸子的做法图解5

步骤5

加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，关火
#莓语健康日记#蔓越莓奶冻白玉丸子的做法图解6

步骤6

倒入模具晾凉后，放入冰箱冷藏2小时
#莓语健康日记#蔓越莓奶冻白玉丸子的做法图解7

步骤7

然后再来做蜜豆，高压锅里加入红豆和适量清水按豆类蹄筋键煮40分钟，时间到后加入细砂糖和红糖搅拌均匀即可
#莓语健康日记#蔓越莓奶冻白玉丸子的做法图解8

步骤8

再来做白玉丸子，糯米粉中加入5克细砂糖
#莓语健康日记#蔓越莓奶冻白玉丸子的做法图解9

步骤9

加入适量温水揉成面团
#莓语健康日记#蔓越莓奶冻白玉丸子的做法图解10

步骤10

分成小剂子揉成球
#莓语健康日记#蔓越莓奶冻白玉丸子的做法图解11

步骤11

水开下入白玉丸子煮至浮起熟透捞出过冷水，更劲道
#莓语健康日记#蔓越莓奶冻白玉丸子的做法图解12

步骤12

蔓越莓奶冻已经冻好，用刀分成小块
#莓语健康日记#蔓越莓奶冻白玉丸子的做法图解13

步骤13

再把白玉丸子，蔓越莓奶冻，蜜豆都装入碗里
#莓语健康日记#蔓越莓奶冻白玉丸子的做法图解14

步骤14

加入适量冰牛奶就好了
#莓语健康日记#蔓越莓奶冻白玉丸子的做法图解15

步骤15

酸酸甜可，Q弹滑嫩的蔓越莓奶冻超级好吃！

蔓越莓奶冻白玉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-21

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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