豆腐炖虾仁

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一块豆腐加上点虾仁，蛋白质极其丰富，而且这道菜还特别的鲜美，易于被人体消化和吸收，适合有老人和小孩的家庭吃。你要是在减脂期也是非常适合吃的。

豆腐炖虾仁的用料

老豆腐 1块 虾 8只
胡萝卜 半根 尖椒 1根
葱姜蒜 少许 油 50毫升
淀粉 1小勺 味达美料酒 1小勺
味达美特级生抽 2大勺 味达美臻品蚝油 1大勺

豆腐炖虾仁的做法

豆腐炖虾仁的做法图解1

步骤1

食材备用。胡萝卜去皮、尖椒去籽。
豆腐炖虾仁的做法图解2

步骤2

豆腐、胡萝卜和尖椒都切成菱形块备用。葱姜蒜分别切片备用。
豆腐炖虾仁的做法图解3

步骤3

虾仁去虾线放入碗中，加入少许食盐、白胡椒粉、味达美料酒抓匀，腌渍几分钟。
豆腐炖虾仁的做法图解4

步骤4

提前调好碗汁备用。小碗中放入1小勺淀粉。
豆腐炖虾仁的做法图解5

步骤5

2大勺味达美特级生抽。
豆腐炖虾仁的做法图解6

步骤6

1大勺味达美臻品蚝油。
豆腐炖虾仁的做法图解7

步骤7

加入适量清水搅拌均匀。
豆腐炖虾仁的做法图解8

步骤8

炒锅中倒入适量清水，放1勺食盐，水沸后放入切好的胡萝卜片焯烫一下捞出。
豆腐炖虾仁的做法图解9

步骤9

放入豆腐煮一两分钟捞出。
豆腐炖虾仁的做法图解10

步骤10

放入虾仁焯烫一下捞出。
豆腐炖虾仁的做法图解11

步骤11

锅中倒入油爆香葱姜蒜。
豆腐炖虾仁的做法图解12

步骤12

依次放入焯烫好的豆腐、胡萝卜、虾仁，翻炒片刻。
豆腐炖虾仁的做法图解13

步骤13

放入尖椒翻炒，沿着锅边倒入适量清水，炖几分钟。
豆腐炖虾仁的做法图解14

步骤14

倒入料汁，推炒至芡汁基本都裹在食材上。
豆腐炖虾仁的做法图解15

步骤15

按照自己口味加入适量盐调味即可出锅。

豆腐炖虾仁的烹饪技巧

豆腐炖虾仁炖出来味道非常好，营养价值也很高，最适合老人、小孩和减重的人群食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-22

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载
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