幸福的锅贴儿

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今天又阳光正好，就来做个锅贴儿。 食材: 牛里脊300g 葱姜适量 食用油、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、香油少许。 做法: 1、牛里脊洗净，放入海氏HM510和面机料理机的料理杯中，加入姜末，料酒，蚝油，生抽，淀粉，搅拌30秒。 2、用筷子顺时针搅拌，搅上劲儿，再把大葱放入，搅拌均匀，滴几滴香油后放入冰箱中冷藏。 3、再用和面机揉300g面团。 4、把面团切成小剂子，擀成饺子皮大小。 5、面团中间放上馅儿，对着一捏，两边不封口。 6、平底锅刷油，将锅贴儿煎至底部金黄。 7、倒入清水至锅贴儿1/2处，盖好盖子，开大火煎。 8、煎至水干，锅贴儿就做好了。

锅贴的用料

牛里脊 300g 葱姜 适量
食用油 15g 盐 10克
料酒 2勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 淀粉 1勺
香油 1勺 面粉 300克

锅贴的做法

幸福的锅贴儿的做法图解1

步骤1

1、面粉倒入和面机
幸福的锅贴儿的做法图解2

步骤2

2、揉面10分钟
幸福的锅贴儿的做法图解3

步骤3

3、牛里脊洗净，放入海氏HM510和面机料理机的料理杯中，加入姜末，料酒，蚝油，生抽，淀粉，搅拌30秒。
幸福的锅贴儿的做法图解4

步骤4

4、把面团切成小剂子，擀成饺子皮大小。
幸福的锅贴儿的做法图解5

步骤5

5、面团中间放上馅儿，对着一捏，两边不封口。
幸福的锅贴儿的做法图解6

步骤6

6、平底锅刷油，将锅贴儿煎至底部金黄。 7、倒入清水至锅贴儿1/2处，盖好盖子，开大火煎。
幸福的锅贴儿的做法图解7

步骤7

8、煎至水干，锅贴儿就做好了。

锅贴的烹饪技巧


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创建时间:2022-04-25

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分类： 早餐 煎 电器 料理机 冰箱
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