苦瓜炒牛肉

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适合夏天吃的清热解毒的菜。

苦瓜炒牛肉的用料

苦瓜 1根 牛肉 300克

苦瓜炒牛肉的做法

苦瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净对半切开，把里边的白色芯淘洗干净后切成薄片。
苦瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切片加入适量的料酒和姜丝。
苦瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

加入一勺生抽。
苦瓜炒牛肉的做法图解4

步骤4

加入一勺蚝油和一勺食用油，然后把所有材料和牛肉搅拌均匀。
苦瓜炒牛肉的做法图解5

步骤5

锅中热油把牛肉倒入锅中翻炒。
苦瓜炒牛肉的做法图解6

步骤6

快速滑炒至牛肉断生后盛出来备用
苦瓜炒牛肉的做法图解7

步骤7

锅中热油爆香蒜米。
苦瓜炒牛肉的做法图解8

步骤8

把苦瓜倒入翻炒。
苦瓜炒牛肉的做法图解9

步骤9

苦瓜炒至断生后，加入一勺白砂糖。
苦瓜炒牛肉的做法图解10

步骤10

把之前炒好的牛肉倒回锅中，继续翻炒。
苦瓜炒牛肉的做法图解11

步骤11

加入一勺生抽，翻拌均匀即可

苦瓜炒牛肉的烹饪技巧

苦瓜要把中间的白色芯部分掏洗干净，这样吃着就不会苦。炒制牛肉的时候要大火快炒，炒出的牛肉才会比较嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-30

©本菜谱的做法由 草莓茶 编写，未经授权不得转载
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