没有虾仁的虾饺

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鹿无期
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虾饺的用料

馅料 肉泥 适量
香菇 适量 盐 适量
砂糖 适量 胡椒粉 适量
姜蓉 适量 蚝油 适量
食用油 适量 饺子皮
澄粉 150克 玉米淀粉 50克
蝶豆花 少许 水 约150克
玉米油 10克

虾饺的做法

没有虾仁的虾饺的做法图解1

步骤1

猪肉躲成泥和香菇丁、调料搅拌均匀备用
没有虾仁的虾饺的做法图解2

步骤2

蝶豆花用水煮开
没有虾仁的虾饺的做法图解3

步骤3

将煮好的开水倒入搅拌均匀的澄粉和玉米淀粉中，并揉搓成团，加入玉米油再次揉面，揉好后醒面几分钟
没有虾仁的虾饺的做法图解4

步骤4

把面团一分为二，搓成长条
没有虾仁的虾饺的做法图解5

步骤5

每条切成12个面剂子，用保鲜膜盖好或者装入碗中，不要让面团干了
没有虾仁的虾饺的做法图解6

步骤6

取一个大号的保鲜袋剪开，一段用砧板压住，取一个面剂子放在保鲜膜上，将膜的一个角翻上来盖住
没有虾仁的虾饺的做法图解7

步骤7

先用手掌进行按压，再把切刀放在面团上按压，打开后就看到压好的面皮
没有虾仁的虾饺的做法图解8

步骤8

掀开保鲜膜，用切刀把皮铲起来，就得到了一张饺子皮
没有虾仁的虾饺的做法图解9

步骤9

把肉馅放在皮中间
没有虾仁的虾饺的做法图解10

步骤10

五边压进去
没有虾仁的虾饺的做法图解11

步骤11

做花瓣需要自己摸索一下，我做了5个才找到方法
没有虾仁的虾饺的做法图解12

步骤12

一锅可以摆12个，蒸15分钟
没有虾仁的虾饺的做法图解13

步骤13

没开灯，光线不太好，颜色不太看得出
没有虾仁的虾饺的做法图解14

步骤14

装盘
没有虾仁的虾饺的做法图解15

步骤15

点上辣椒和陈醋
没有虾仁的虾饺的做法图解16

步骤16

晶莹剔透
没有虾仁的虾饺的做法图解17

步骤17

可惜没有虾

虾饺的烹饪技巧

1.和面一定要用开水 2.面团一定要盖好，防止风干 3.擀皮的时候一定要用一个厚一点的保鲜袋隔着，防止粘连
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-01

©本菜谱的做法由 鹿无期 编写，未经授权不得转载
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