巴斯克迷你蛋糕

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这是一款超级简单的蛋糕，家里可以用6寸膜具做 也可以用纸杯或者铝箔杯制作 ，一次一小杯 吃起来更方便 配方可以制作22-25杯巴斯克迷你蛋糕 这是一款超级简单的蛋糕，家里可以用6寸膜具做 也可以用纸杯或者铝箔杯制作 ，一次一小杯 吃起来更方便 配方可以制作22-25杯巴斯克迷你蛋糕

巴斯克迷你蛋糕的用料

奶油芝士 450g 细砂糖 130g
鸡蛋 150g 淡奶油 300g
低筋面粉 40g

巴斯克迷你蛋糕的做法

巴斯克迷你蛋糕的做法图解1

步骤1

1. 将奶油芝士、淡奶油、细砂糖一起隔水加热至芝士软化。
巴斯克迷你蛋糕的做法图解2

步骤2

2. 芝士完全软化后，搅拌均匀
巴斯克迷你蛋糕的做法图解3

步骤3

3. 加入鸡蛋和低筋面粉拌匀。
巴斯克迷你蛋糕的做法图解4

步骤4

4. 用均质机把浆料搅拌均匀，备用（如果没用只能用蛋抽搅拌了，目的就是让蛋糕糊更丝滑柔顺）
巴斯克迷你蛋糕的做法图解5

步骤5

5.用铝箔杯灌注，每个40-45g左右。（纸杯也可以）
巴斯克迷你蛋糕的做法图解6

步骤6

烘烤温度：上火240℃，下火100℃ 烘烤时间：18分钟左右
巴斯克迷你蛋糕的做法图解7

步骤7

成品出炉

巴斯克迷你蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-01

©本菜谱的做法由 小鸡逛大街 编写，未经授权不得转载
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