清炒四季豆

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四季豆怎么做都好吃，烤串里炒饭里都很惊艳。今天就简单清炒一下吧。

清炒四季豆的用料

四季豆 300克 青辣椒 2个
干辣椒 3个 蒜 5瓣
小葱 1根 生抽 1/2勺
蚝油 1勺 盐 2克

清炒四季豆的做法

清炒四季豆的做法图解1

步骤1

四季豆洗净，摘一下头尾的丝丝，横腰切断
清炒四季豆的做法图解2

步骤2

管控期没有小米辣，就干辣椒剪几下替代吧，辣味差不多，小葱切段，蒜切片，青椒随便切几下
清炒四季豆的做法图解3

步骤3

油，锅里倒，多倒点，四季豆得多炒会，怕断生不彻底，再中毒了
清炒四季豆的做法图解4

步骤4

先下葱蒜，炒出香气
清炒四季豆的做法图解5

步骤5

青红辣椒后面加进去，一下子冲鼻子的辣味就飘起
清炒四季豆的做法图解6

步骤6

先下一啾啾盐，是为了锅底有点子仙气，别放多，小半勺足矣
清炒四季豆的做法图解7

步骤7

四季豆锅里倒，保持大火，翻它，扒拉扒拉
清炒四季豆的做法图解8

步骤8

四季豆变色，就准备调味
清炒四季豆的做法图解9

步骤9

老规矩，蚝油一甩
清炒四季豆的做法图解10

步骤10

盐再来多半勺
清炒四季豆的做法图解11

步骤11

炒到四季豆表面稍微有点抽吧，就可以出锅了，专业点，咱就是两分钟装盘
清炒四季豆的做法图解12

步骤12

好吃

清炒四季豆的烹饪技巧

四季豆怕生不怕熟，多炒会没关系，火大了好吃，而且那种嘎吱嘎吱的口感也不会减少，我这把四季豆大概也就半斤，下饭，绝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-03

©本菜谱的做法由 小黄人大圣的厨房 编写，未经授权不得转载
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