迷迭香玛芬蛋糕

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归家小厨

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玛芬蛋糕，制作耗时最短，靠打发的黄油和放少许泡打粉，口感细腻松软，美味可口。配上迷迭香特殊的香味，完美的搭配哟！
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迷迭香玛芬蛋糕的用料

黄油 120克	低筋面粉 180克
奶粉 50克	鸡蛋 4个
白糖 50克	泡打粉 6克
迷迭香 10克	盐 2克
牛奶 80ml

迷迭香玛芬蛋糕的做法

步骤1

准备好食材，黄油、鸡蛋、低筋面粉、奶粉、牛奶、白糖、迷迭香、泡打粉、盐。

步骤2

黄油提前软化好，放入盆中。

步骤3

用电动打蛋器打发黄油。

步骤4

分三次将白糖加入黄油中，每加一次用打蛋器打发20秒，再加一次再打发20秒。

步骤5

加入白糖后，打发的黄油发白，并有明显打发状。

步骤6

再加入鸡蛋，一个个逐一加入，打蛋器打发均匀。

步骤7

打发好的黄油鸡蛋液中，加入80ml牛奶，用打蛋器轻搅均匀。

步骤8

将低筋面粉、泡打粉、盐、奶粉，过筛到盆中。

步骤9

用刮刀搅拌均匀盆中食材。

步骤10

蛋糕面糊就做好了。

步骤11

将迷迭香切碎待用。

步骤12

将迷迭香碎放入到蛋糕液中，搅拌均匀，可以选择放入裱花袋中，也可以放入带虎口的杯中。

步骤13

将蛋糕液倒入纸杯中，至8-9分满处。提前预热烤箱，180度预热10分钟。将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟。再焖两分钟，避免蛋糕回缩。

步骤14

迷迭香气四溢的奶油马芬蛋糕就做好了。

步骤15

再来一张成品图。配上红茶，非常不错的下午茶哟！

迷迭香玛芬蛋糕的烹饪技巧

1、用打蛋器打发黄油、鸡蛋，会让蛋糕蓬松细腻，此方是我做过多次马芬，最好的一个配方。 2、将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟。再焖两分钟，避免蛋糕回缩。我的蛋糕涨势太高，拍照不好看，我压低了一份。 3新鲜的迷迭香不宜买到，可以选择迷迭香调料来制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-07

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