翡翠口蘑海米

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春夏之交，饮食之道，如何捕捉一个“鲜”字？北方的食材都比较粗犷，海鲜之鲜，在清蒸，在水煮，在最简单的处理；野菜之鲜，在粉蒸，在汤水，在最随意的吃法。除此之外，仿佛无他。身在齐鲁，更多的是红烧，糖醋，没有了生抽老抽酱油，貌似就无法成菜成席。 今天混搭了一下口蘑，海米，丝瓜，煎蛋，味道竟出奇的鲜美。大抵这就是中餐之美，任你有千思万念，千回百转，总有一道菜可以承载。

翡翠口蘑海米的用料

短丝瓜 1根 口蘑 适量
海米 适量 盐 适量
鸡蛋 1个 葱花 少许

翡翠口蘑海米的做法

翡翠口蘑海米的做法图解1

步骤1

丝瓜切段，口蘑切片，备用。
翡翠口蘑海米的做法图解2

步骤2

海米清水泡至少半小时。
翡翠口蘑海米的做法图解3

步骤3

锅中下油，烧热，下葱花爆香，下口蘑，加水，下海米，下丝瓜，加入煎好的鸡蛋。水可多下，做成汤更美味。
翡翠口蘑海米的做法图解4

步骤4

加少许盐出锅。做成汤菜味道更鲜。

翡翠口蘑海米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-08

©本菜谱的做法由 宝宝的私家厨房 编写，未经授权不得转载
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