地三鲜

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地三鲜的用料

土豆 两个 茄子 一个
青椒 一个 大蒜 好几瓣
小香葱 很小一根 生抽 三勺
老抽 一勺 蚝油 一勺
白糖 半勺 淀粉 一勺
盐 一茶勺

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

土豆削皮切成小块，我不知道滚刀块到底是啥样，但是自己开心就好
地三鲜的做法图解2

步骤2

茄子切块
地三鲜的做法图解3

步骤3

青椒切块
地三鲜的做法图解4

步骤4

茄子上撒上淀粉拌匀，加淀粉是怕炸的时候吸太多油
地三鲜的做法图解5

步骤5

换了个大盆才拌匀……
地三鲜的做法图解6

步骤6

倒油，油越热越好，高温的话，茄子不会吸太多油
地三鲜的做法图解7

步骤7

我是等到锅上冒烟了才把茄子下锅的
地三鲜的做法图解8

步骤8

我的圆茄太大了，油已经倒很多了，还是不太够，但是不可以中途加油哦，会降低温度的
地三鲜的做法图解9

步骤9

茄子变色真的炸了好久好久，久到我已经摆烂了，爱谁谁吧，没看时间也不知道具体多久炸到变色的……
地三鲜的做法图解10

步骤10

茄子捞出来控油，锅里空了，可以炸土豆了
地三鲜的做法图解11

步骤11

土豆真的炸的超级快，翻了一会儿就变色了！
地三鲜的做法图解12

步骤12

今天也是摆烂的一天，茄子巨丑
地三鲜的做法图解13

步骤13

刚刚淀粉拌茄子的盆盆顺手拿过来调料，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺糖，一勺淀粉，搅拌均匀！后面炒菜的时候干锅没水了依旧用这个盆，别问，问就是不想刷盆……
地三鲜的做法图解14

步骤14

锅里的留一点，其他的油找个容器倒进去，留的油热了，倒入蒜末葱末炒香
地三鲜的做法图解15

步骤15

倒入刚刚调好的汁儿
地三鲜的做法图解16

步骤16

土豆扔进去，翻一翻，定闹钟三分钟，让他自己咕嘟着
地三鲜的做法图解17

步骤17

闹钟响了扔茄子，翻炒个四五下
地三鲜的做法图解18

步骤18

倒入青椒，翻炒个四五下，撒点盐就可以出锅了！
地三鲜的做法图解19

步骤19

刚出锅的样子，还挺好看！
地三鲜的做法图解20

步骤20

真的巨好吃，我差点舔盘子！后悔今天没有蒸米饭，煮的粥，这个真的太下饭了！就是还要炸太麻烦了……但是好吃！！！

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-10

©本菜谱的做法由 嘤嘤超甜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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