味美菜包子

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孩子的心里妈妈是万能的！想吃包子自己做呀！
参与活动: #妈妈手中的安心味#

菜包子的用料

面粉 250克 水 125克
酵母 2克 糖 2克
青菜 一把 香菇 6朵
油渣 一小碗 虾米 一勺
味达美臻品耗油 一勺 味达美初榨原酿酱油 一勺

菜包子的做法

#妈妈手中的安心味#味美菜包子的做法图解1

步骤1

香菇洗净后挤干切小粒，油渣切小粒备用。
#妈妈手中的安心味#味美菜包子的做法图解2

步骤2

青菜焯水后泡冷水，挤干后切小，再次挤干。来个合影。炒青菜时水开后放一点点小苏打。
#妈妈手中的安心味#味美菜包子的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放一点点菜油和猪油。
#妈妈手中的安心味#味美菜包子的做法图解4

步骤4

油热后放入香菇丁，小火炒香。
#妈妈手中的安心味#味美菜包子的做法图解5

步骤5

放入油渣，继续煸炒。
#妈妈手中的安心味#味美菜包子的做法图解6

步骤6

放入味达美臻品耗油。
#妈妈手中的安心味#味美菜包子的做法图解7

步骤7

味达美初榨原酿酱油一勺。
#妈妈手中的安心味#味美菜包子的做法图解8

步骤8

煸炒均匀后放虾米，一点白糖。煸炒均匀后关火等冷下来。
#妈妈手中的安心味#味美菜包子的做法图解9

步骤9

放入青菜，煸炒，尝尝味道根据自己口味放一点点盐。
#妈妈手中的安心味#味美菜包子的做法图解10

步骤10

来个合影。
#妈妈手中的安心味#味美菜包子的做法图解11

步骤11

面粉水酵母等等在厨师机搅拌，2 0分钟。
#妈妈手中的安心味#味美菜包子的做法图解12

步骤12

时间到拿出来揉一下。
#妈妈手中的安心味#味美菜包子的做法图解13

步骤13

分小团，我一般面团50克。
#妈妈手中的安心味#味美菜包子的做法图解14

步骤14

包得还可以吧。包得不好看的慢慢来，多练都会越来越漂亮。
#妈妈手中的安心味#味美菜包子的做法图解15

步骤15

做好的包子放锅里发酵，大概半个小时就发好了。拿出来感觉轻飘飘的就好了。水开后中大火12分钟，焖3分钟。开盖时不要一下子，慢慢来，先开一点点，过个半分钟再开。这样包子不会缩。
#妈妈手中的安心味#味美菜包子的做法图解16

步骤16

漂亮又美味的香菇菜包，喜欢的试试吧！

菜包子的烹饪技巧

菜包12分钟可以了，时间太长容易青菜变黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-11

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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