菜狗的进阶。炸耦合

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亮铮铮的鸭心很没籽
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所有材料全是上海疫情发的。我们已经进入全面小康社会，为迎接隔离的第60天。我社区广泛发放米面油、猪肉、淀粉、葱姜蒜、香油、十三香等烹饪材料。感谢政府，感谢党。为实现社会主义核心价值观今天施法，炸耦合。

炸耦合的用料

肉馅 400克 藕 发几节用几节
胡椒粉 适量 盐 适量
葱姜末 适量 面粉调糊用 适量
味极鲜 少许 鸡蛋 一个
豆瓣酱 适量

炸耦合的做法

菜狗的进阶。炸耦合的做法图解1

步骤1

千年老猪肉，带皮还带瘦。先解冻。藕不急。
菜狗的进阶。炸耦合的做法图解2

步骤2

化肉的时候，拿出疫情发的万年老藕。经过精雕细磨切成薄厚不等的藕片。围绕着半厘米切。 （如果你能切成都是0.5cm。那你厉害。我做不到） 重点来了，切完的藕放凉水泡着。别动。放满七七四十五天。
菜狗的进阶。炸耦合的做法图解3

步骤3

肉，切沫。不要完全解冻，带着点冰渣的好切。 我这也不知道咋剁的，就长成这样了。
菜狗的进阶。炸耦合的做法图解4

步骤4

鲜嫩小葱切段。
菜狗的进阶。炸耦合的做法图解5

步骤5

姜丝切沫。有很多人都是后面加姜葱。我直接攉到肉馅里。能很好的去腥。还能锁水。 最重要最重要。省事。
菜狗的进阶。炸耦合的做法图解6

步骤6

精华所在。一捧面粉，一个鸡蛋。一撮十三香。一把咸盐。一捏淀粉。一点点酵母粉 和面用的金龙鱼调和剩蒙牛奶粉。 不能太稀，只要筷子储上面有阻尼感即可。
菜狗的进阶。炸耦合的做法图解7

步骤7

最简单的食材往往不需要过多的蹂躏。让阳光去哺育每一坨生灵。 发酵30分钟
菜狗的进阶。炸耦合的做法图解8

步骤8

两片大小差不多的藕中间加上肉馅。反复摩擦，两个藕眼里dou充满了肉馅。放在面糊里挂糊。
菜狗的进阶。炸耦合的做法图解9

步骤9

漏点肉馅也不怕。主要是有面糊挂上防止油里有水。很容易糊。 下锅！
菜狗的进阶。炸耦合的做法图解10

步骤10

炸至两面金黄，邻居家的小孩子dou馋哭了。
菜狗的进阶。炸耦合的做法图解11

步骤11

喜欢吃甜口的可以做完后加点白糖。。番茄酱。孜然。 桥头麻袋收藏点赞加评论思密达！

炸耦合的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-11

©本菜谱的做法由 亮铮铮的鸭心很没籽 编写，未经授权不得转载
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