山药炒木耳清爽

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刘东hsrq
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清爽可口的菜肴里有几样脆口的食材就一定好吃。山药真是清脆到极致了，西芹是脆里带着清香，这道菜端上桌特别受欢迎。

山药炒木耳清爽的用料

山药 100 西芹 100克
鸡蛋 4个 干木耳 5克
花生油 一勺 盐 半勺
糖 半勺 鸡粉 半勺
蒜 5克 水淀粉 一勺

山药炒木耳清爽的做法

山药炒木耳清爽的做法图解1

步骤1

菜山药洗净去皮切片。西芹洗净切片。干木耳用清水泡发，撕成小朵。蒜切末。
山药炒木耳清爽的做法图解2

步骤2

汤锅中加适量清水烧开，放入菜山药汆烫30秒钟，捞出放入冷水中浸泡。
山药炒木耳清爽的做法图解3

步骤3

汤锅内继续放入木耳汆烫至软，捞出控干水分。
山药炒木耳清爽的做法图解4

步骤4

炒锅中加花生油烧热，放入蒜末爆香。
山药炒木耳清爽的做法图解5

步骤5

依次加入木耳、西芹、菜山药快速翻炒均匀。
山药炒木耳清爽的做法图解6

步骤6

加盐、糖、鸡粉调味，加水淀粉勾薄芡即可出锅。

山药炒木耳清爽的烹饪技巧

要购买比较粗的菜山药，适合炒菜，口感比较脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-12

©本菜谱的做法由 刘东hsrq 编写，未经授权不得转载
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