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《流沙芝麻艾香糍粑》&《纯原艾香糍粑》
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在冰箱急冻的角落挖出的“宝贝”艾草。于是熬夜做了《流沙芝麻艾香糍粑》&《纯原艾香糍粑》。虽然因为熬夜被批评了，但咬上一口青团后，哇塞！之后的……不可言传，只可意会。
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#妈妈手中的安心味#
流沙芝麻艾香糍粑的做法
步骤1
锅里水烧开，放入清洗干净的艾叶和克小苏打汆水后捞出过冷河。将艾叶剪碎放入料理，加入水搅拌成糊状并稍加热。
步骤2
2、糯米粉、粘米粉和白砂糖混合均匀，倒入艾草汁快速搅拌均匀，戴上手套趁热揉匀（注意温度，别烫到），分三次加入玉米油揉透呈柔软的光滑面团即可。
步骤3
将面团分成四份放保鲜袋封好，每份搓成长条切出相应的剂子。拿出一个剂子其他的用保鲜膜盖好，以防风干。
步骤4
将面团揉圆先用拇指按在中间，以此为中心转成小窝状。将冷藏好的馅料，根据自己的喜好加入相应量的馅料，用虎口掐紧收口，收口朝下放油纸上或刷了油的蒸笼上。
步骤5
纯原艾香糍粑将面团揉圆，按入50克的月饼模具里，按上花纹脱模。
步骤6
蒸锅里放水烧开，将艾糍粑放入锅里，保持大火蒸约10分钟即可。时间到马上打开锅盖，刷上一层薄油。
步骤7
趁热将艾糍粑的油纸撕掉放在不粘烤盘上（或刷了油的碟子上）。稍凉用保鲜膜覆盖好，就算隔天艾糍粑都是柔软弹性十足的，一样非常好吃。
步骤8
一口咬下去，流沙馅饱满，香甜可口，甜而不腻，齿颊留香。超级赞！
步骤9
纯原味的软软糯糯，艾香浓郁，每一口都 感受到一股清甜艾香。我至爱！流沙芝麻艾香糍粑的烹饪技巧
撕油纸一定要趁热，但要小心别烫到。出锅刷一层薄油色泽更美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-05-17
©本菜谱的做法由 悠然自得（yrzdwlq） 编写，未经授权不得转载
悠然自得（yrzdwlq）
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